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浅淡洗衣店经营与管理

   我来自河北邢台,至今已加盟咱们美国GEP干洗已三年多。今天相聚在这里,目的就是,如何使我们的店生意更多,更赚钱,需要从几个方面考虑:
   一、设备、技术,这是我们硬件上坚强后盾。
   二、经营管理模式,这将决定着我们的方向,一旦选择不要轻易改变,坚定的走下去,每个经营模式都有优缺点,有很多经营得不好并不是模式不好,而是在细节上没有做好(就象是欧阳峰倒练九阳真经,武功更加厉害)
   三、内部管理,这一点做好了,才是我们长久经营的根本。
   四、营销策略,这是将我们的业务扩大,增加收入的必要手段。(也是必须的)
   五、服务,这就不必说啦,重要性全球人都知道。
   六、对市场的了解分析,这将帮助我们更好的拓展市场,来更好的解决很为什么现在顾客这么少,生意这么淡的问题。
   七、企业文化(经营理念、健康、环保、店面形象等),很多人并不重视这点,但是这是吸引我们潜在的新顾客,巩固老顾客,开发小顾客,挖掘其他店顾客的重点。
第一条, 那就先说说我们的设备和技术:
    1、社会已更多地关注人们的健康与生存环境,目前市场上排放量大的杂牌,四氯乙烯干洗机将被环保型干洗机取代已是必然趋势,个别城市和地区已开始具体实施,绿色洗衣将成为干洗新潮流。
    2、规模,档次,激烈的市场竞争,已将小型的洗衣店铺挤入死胡同。而具有大规模,高档次的干洗店,才能获得人们的信任。提供多层次、多途径的洗衣服务,才能获得较好的经济效益和社会效益。
    3、干洗连锁经营,资金有限,缺乏经验的投资者要独立开创一个干洗店是困难的,选择实力雄厚、信誉高的干洗连锁企业加盟其中,其成功会大大提高。
    4、在做出这个正确的选择之后,我们还拥有强大的技术后盾,技术难题有专门的高级技师研究,像新型洗衣材料,新型的设备,新的更安全更快速的洗衣技术和方法不断推广到各地加盟店,并且随时培训,提供技术帮助,难以处理的还可以发到公司来,这使我们在市场的竞争具有相当大的优势。别人洗不了的我们能洗,别人处理坏的衣物我们把它处理好,顾客就会觉得咱们的店就是大店,有实力,更信任,但是还有非常重要的一点就是我们从思想上不能单纯依靠公司为我们解决难题,我们一定要自己学会想办法解决遇到的具体疑难问题。加盟店之间可以经常联系,互相沟通,有机会还可以到各店去实地考察。
这几点我们已经具备,有了很好的基础。
第二条, 经营管理模式:
     关于经营管理模式首先是定位,面对的是从高中低档的那一部分。现在是一个细化的市场,想要通吃往往更不容易实现,比如我们想要以量取胜,那就要时间短,地点要靠车站、单位、商业网点,大型商场等地,价格批量后也相应较低,那么我们的人工,原料,包括洗涤方法都会不同。
     如果想要面对高档次的洗衣人群,就需要选择工厂、机关、商号集中地,大型办公楼等地段,我们就需要提供更多的服务。
第三条, 内部管理:
     做任何一行人是第一位,洗衣店不象其他行业,随便招来的人就能用,一般需要12个工作时间,才能逐渐熟悉。我们店每换新员工都会出现大小不同的洗衣事故,所以尽量留住熟练工,不要淡季就辞人,旺季重招,虽然会付出一定的代价,但是是值得的,另一方面如果员工带情绪工作,就不可能做好,这方面也要留意。
     员工出来打工目的就是赚钱,赚更多的钱,而老板则希望以小的成本实现最多的利益,这之间的平衡点应该是双赢的。我们和员工之间,我们和顾客之间,我们和商家之间,也只有双赢才能使利益最大化。
一家干洗店经营地好坏,师傅始终是关键因素之一。根据我们的经验,洗、熨,说三项要合格。洗衣服包括分干、水洗,懂得去污渍,懂得掌握干洗,水洗设备等。如果对衣料,熨烫都比较精通也是顾客选择在咱们这里洗衣的重要原因。衣服一般都能洗得差不多,但顾客看起来会在熨的功夫上面说得在理。客气、得体会给客户留下较好的印象;总之,做老板的不可能一天到晚都呆在店里,师傅必须能够独立应付业务,技术和为人必须可靠。
    要敢于承担责任,注重细节,管理得当,上下齐心,可以赚钱更多一些,否则,看来客户量很大,暗地里亏钱的事也有。细节是最重要的,有些衣服在有经验的情况下可以水洗就能为我们节约成本,只有具体操作的人才是最清楚的。另外要注意当天事当天毕,有了衣服不要等多了再洗,或者再多也要当天洗完。一定要马上处理,尽量缩短取衣时间。
    对员工要定期的培训并给予一定的小现金奖励,或小礼品,使其对工作投入更多的热情。这也是一个投入小,但有长期收益的办法。
    建立技术档案。将平时工作中积累的经验记录下来,这些经验甚至要比专门的培训还管用,新人到岗时,可以在是短的时间内掌握相关技术。
第四条, 营销策略:
    我们把店开好后,如果单等顾客上门至少要损失1/5—1/3的客源,我们店从开业时就把团体服务列为重点,就是散客以外的团体进行针对性促销,扩大业务范围,提高知名度。实行互动销售,比如生活小区、居委会、办公楼、事业单位、像银行、网通、联通、还有宾馆、饭店、婚纱影楼、幼儿园、贵族私立学校,大型的企业单位等,这个办法已经能够将我们的成本顾住,甚至还有赢余,剩下的散户几乎就是纯利润。主动上门联系,给予一定的好处或者折扣。一般是先从认识的熟悉人开始牵线搭桥,只要有一点关系,以后就可以自己常联系了,经常打电话,短信,时间比较长的就去拜访一下,有必要的甚至吃饭或者送些小礼物,越联系越熟,甚至比原来的朋友关系还好,生意当然就更好做了。不认识的也可主动上门,只要出去就有收获,尤其是在淡季的时候,也不能闲着。
    自打广告:制作广告牌或者灯箱、路牌等,现在比较流行的流动屏幕那种就很不错,可24小时播放。使过往行人都能看见,效果不错,不过现在的价格要稍微高一点。将自己的服务内容,特点打在上面,增加顾客洗衣意识,信任度。现在生活水平谁家里也会有一两件需要干洗的衣服,或者应急的时候,在他情急之下通常会选择记忆中方便的店。比如有一些去不掉的污渍,或者挂口,他在这个店做过之后感觉不错就很有可能成为我们的老客户,而且还会为我们带来其他的客户群。
     门外促销:利用店员派发传单,让前台人员向客户进行优惠活动解释、办理等。我们在每年的夏天会搞一个夏日清凉洗,100元洗28件衣服,时间是6月—9月,每年坚持搞这个活动,开始的时候不是很多,但是逐渐增加,也有一些的效果。
    试洗活动:这个主要在刚开店时使用,为了增加人气招揽更多客户,迅速建立品牌形象,具体方式包括特惠,试洗,免费等,如每天最早到店消费的顾客可免费。
    集点优惠:集点消费就是以一定金额为积分点,待达到一定积分点时就可以享受到优惠或奖品。由于其形式的特殊性,一般为长期活动,但时间不宜超过一年,积分卡,集点消费可以是高顾客的忠诚度,刺激顾客重复消费,并突破季节的变化。
    会员制促销:可以有会员卡,像超市的那种,优惠券,持券可以享受折扣,打折卡,持卡打折,9折8折7折不等,储值卡,100元打八折,300元打七折,要让顾客感觉机不可失。
    服务促销:前台人员的成功推销,跟顾客的沟通是很重要的,一个好前台工作人员可以很轻易的增加销售收入,在收衣时要主动给顾客资料(主要针对会员),在节假日邮寄贺卡等,并附带礼券等。
     不要轻易打折:如果经常打折,会让顾客感觉在不打折时洗衣有点亏,一旦有这种感觉就会出现流失客户的可能。
     累积加码折扣:也可以第一次上门的顾客,发一个会员卡,第二次来时,可以打九折,第三次来时打八折,第四次打七折,以后均可打七折等。如此以来,一次的钱可能会赚得少一些,但是店里人气旺盛,足以对抗经济不景气所带来的风险。
     赠品促销:开业庆典或节假日促销。比如像雀巢咖啡的水杯,长期效果很好能提高品牌形象,增加顾客的品牌意识,这一点公司可以考虑,奖励利润点达到的加盟商。
第五条, 服务:
    质量是我们生存的根本。
    越是高消费越需要人性化,现在是一个人性化市场。小小的变化就会让顾客有新鲜感,招徕新顾客,再由新顾客带来其他的顾客。上门收送衣服就是很好办法。但承诺后就要在最短的时间内抵达,不要拖延,即使是一件衣服。这一条为我们带来很多意想不到的收获,增加很多额外的收入,经常是这样的顾客成为我们的忠实顾客。也把许多其他同行的顾客招徕了过来。
    以优质服务培养顾客忠诚度。最好能尽量抓住每一位上门顾客。要求员工在最短的时间内记老顾客的姓名,喜好。接听老顾客电话时如能听出老顾客的声音,也会使顾客感到重视,让顾客产生优越感从而成为忠实顾客。有时候简单的一两句话就能让买卖成交。越是有钱人的人越注重服务,千万记住。他们的钱往往更好赚。
     有条件的话,可以设立专门的更衣室,休息室,配备饮水机等。
     依据客户的年龄、性别、职业、收入、生活水平,消费态度等建立详细的客户档案,定期核查顾客稳定程度,分析客户流失的原因。善于倾听客户的意见和建议,快速处理顾客投诉,引来回头。
     最后,对于每一个投诉的客人都应表示感谢——真心真意地感谢投诉是我们进行改善的最好办法。
第六条, 对市场的了解分析:
    要经常逛逛商场,看看现在的流行趋势,都有什么品牌,什么面料,针对相关面料的特殊洗涤方法,了解同行的经营状况。
     比如皮类护理是干洗店利润新增点。既然这是我们的重点就要让顾客知道,那就要通过我们的宣传。
第七条, 企业文化:
     一个商业参与只有最终演化为一个文化参与,才能不被泯灭,不再沦为商业投机。我们想着的时候,已经做了。绿色环保,我们不但要自己知道,还要让顾客知道才算。那就需要在能宣传的地方都要能看到。网站,当地的公益活动,节假日的宣传,平常与顾客的交流等。
    做出有当地特色的洗衣店,再好的办法如果仅仅是拿来照搬的话,也不能很好的适应,说不定还会起反作用。怎么容入到当地,使以上的每个步骤都能为我们的终极目标服务。
 

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